Настройки Cookie
Для корректной работы сайта некоторые сookies добжны быть всегда включены.
Часть cookies может быть настроена по вашему желанию.
Часть cookies может быть настроена по вашему желанию.
Локация
Хозяйство расположено на левом берегу реки Кума в предгорьях Северного Кавказа (Минераловодский район). Это проект возрождения исторического терруара немецкой колонии, основанной в 1867 году. Уникальность места обусловлена известняковыми почвами с содержанием песка и гравия на высоте около 400 метров над уровнем моря.
На площади 10 гектаров реализована редкая для России плотность посадки — от 7 140 до 10 200 лоз на гектар.
Международная классика
Виноградник и сорта
Рислинг Рейнский, Шпетбургундер (Пино Нуар), Каберне Совиньон, Каберне Фран.
Российские автохтоны
Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Варюшкин.
Производство
Первая сертифицированная органическая винодельня Ставрополья. Здесь исповедуют принцип «от лозы до бокала»: используется только собственный виноград, объем производства ограничен (около 12 000 бутылок в год). Все процессы, от обрезки до сбора, проводятся вручную под прямым контролем основателей.
Атмосфера винодельни
Главная ценность визита — погружение в историю и эстетику органического виноградарства. Гости могут увидеть, как традиции XIX века соединяются с современными эко-стандартами в окружении предгорных пейзажей.
